カフェ・ビストロ・オーボンモルソー

フランスの愛好家に親しまれているソーセージ料理「アンドゥイエット」など、シェフが磨き抜いた技が光る逸品をご提供。モーニングからランチ、ディナーまで本場リヨンの味をお楽しみください。

当店のシャルキュトリーは全てオーナーシェフの手作り。食材の多くは豚肉で鴨やジビエを使うこともあり、塩漬けや乾燥、燻製など料理法も様々。噛んだ瞬間、口の中で肉の旨味がジュワっと溢れだし深い味わいが広がります。